23:59 

NatashaTeg
Надо уметь закрывать скучную книгу, уходить с плохого кино. И расставаться с теми людьми, которые не дорожат тобой!"

08:19 

beznata
Цветаевский пирог с яблоками
.
Лет 20 назад в городе Пущино-на-Оке был очень популярен яблочный пирог из антоновки, которым, говорят, девушки Цветаевы кормили в начале двадцатого века своих интеллектуальных гостей. Он так прост, что даже у начинающих кулинаров получается легко и так вкусен именно с антоновкой.
Тесто:
1. 1.5 стакана муки
2. 0.5 стакана сметаны
3. 150 г сливочного масла растопленного
4. 1/2 чайной ложки гашеной соды

В оригинале рецепта в тесте сахара нет, я добавила 0,5 стакана. Яблоки кислые, все-таки хочется по-слаще.

Крем:
Слегка взбить
1 стакан сметаны,
1 яйцо,
1 стакан сахара
2 столовые ложки муки.
Ванильный сахар

1 кг яблок очистить от кожуры и картофелечисткой нарезать на тонкие пластиночки (я резала тоненькими полосками ножом, ибо упарилась потом от мозолей). Уложить яблоки в разровненное руками по сковороде или форме тесто. Тесто получается мягкое и не липучее, его только руками и можно выложить. Залить кремом, выпекать на среднем жару минут 50.
Приятного аппетита!!!!!

Внимание
Часто возникает вопрос по температуре выпекания,как правило этот пирог печётся при 180 гр.Возможны сдвиги температуры влево или вправо,но это уже зависит от возможностей духовки каждой духовки.

Фото не мое! Не успеваю сфотографировать=)))

@темы: Кулинарные заметки

20:55 

beznata
Ну а перед лесом был пирог

Быстрый фруктовый пирог на кислом молоке


Состав
1 стакан сахара
1 стакан кислого молока (можно брать кефир)
2 яйца
1 ч.л.соды
2 стакана муки(300 г)
пакетик ванильного сахара
любые фрукты - у меня были садовые ароматные яблоки и ананас консервированный

Приготовление
Сахар соединяем с яйцами и хорошо перемешиваем до полного растворения сахара.Затем добавляем соду,кислое молоко,муку и ванильный сахар.Всё перемешиваем,получается жидкое тесто.Форму смазываем маслом и всё дно выкладываем фруктами (я фрукты смешала с тестом). Затем выливаем сверху тесто.Ставим в разогретую духовку. Готовность проверяем зубочисткой.




@темы: Кулинарные заметки

13:28 

NatashaTeg
Чтоб мудро жизнь прожить, знать надобно немало, Два важных правила запомни для начала: Уж лучше голодать, чем что попало есть; Быть лучше одному, чем вместе с кем попало! ( Омар Хаям )

23:57 

NatashaTeg
Говорите за моей спиной?Значит я впереди!Обсуждаете мою жизнь?Значит она интереснее вашей!Пытаетесь найти недостатки?Значит завидуете.Продолжайте в том же духе!

«Меняю жизнь унылую на сапоги красивые!»

главная